手のひらサイズに大きく切り分けた銀だらを煮付けにしました。
味付けは銀だらの持つ脂に負けないよう、たまり醤油、濃口醤油を使った甘辛く強めの味付けです。
品質、サイズとも最高ランクの銀だらを使用していますので、柔らかくほどける口当たり、魚の持つ旨味をお楽しみ下さい。
湯煎にかけて簡単にお召し上がり頂けますが、加熱後は柔らかすぎてお箸では持てません。
フライ返しなどで優しくお取り扱い下さい。
煮崩れを起こす為、骨は中骨のみ抜いておりません。一切れに数本入っている事があります。お気を付け下さい。
